Türk mutfağı, zengin mirası ve kendine özgü lezzetleriyle dünya çapında tanınmayı hak ediyor. Ancak “Bu zenginlik, hak ettiği değeri neden bulamıyor?” diye düşünmeden edemiyor iznsan… Salih Seçkin Sevinç ve Eray Kılıç “Türkiye Gastronomisi Neden Hak Ettiği Yerde Değil?” kitabında bu soruya yanıt veriyor ve Türk gastronomisini uluslararası arenada hak ettiği yere taşıyacak stratejileri ele alıyor.
Türkiye’nin eşsiz yemek kültürünün derinlemesine analiziyle bu eser, sadece bir eleştiri değil, aynı zamanda bir manifesto niteliğinde. Türk mutfağının dünya sahnesindeki yerini bulması için atılması gereken adımları, cesur ve samimi bir dille anlatıyor. Gastronomiye ilgi duyan herkes için vazgeçilmez bir kaynak olan bu kitap, Türk yemek kültürünün geleceğine ışık tutuyor.
