Şakşuka tanımı: şakşuka gereçleri, pişirme mühleti ve yapılışı

-4 adet patates
-2 adet patlıcan
-3 adet yeşil biber
-1 adet kabak
-1 adet kapya biber

-2 su bardağı sıvı yağ

-4 adet domates
-6 diş sarımsak
-1/2 çay bardağı zeytinyağı
-1 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber

1. Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için beklemeye alın.
2. Öteki zerzevatları de küp küp doğrayın.
3. Tüm zerzevatları farklı ayrı olacak bir kızartma tavasında kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.
4. Sosu için gerekli olan domatesleri minik minik doğrayın. Bir sos tavasına/tenceresine aldığınız zeytinyağında domatesleri yavaşça kavurmaya başlayın. Üstüne rendelenmiş sarımsak , tuz ve şekeri de ekledikten sonra kapağını kapatın ve sos kıvamına gelene dek, orta ara karıştırarak pişirin.
5. Hazırladığınız sosu, kızarttığınız sebzelerin üstüne gezdirin ve ister bu halde ister de sosla harmanladıktan sonra servis edin.
*Afiyetler olsun.